Partyservice-Katalog

Vorspeisen

Suppen

Fleischbrühe mit Backerbsen und Suppeneinlage nach ihrer Wahl (3 Teile pro Person) - Brätknödel - Hochzeitsknödel - Leberknödel - Maultaschen	3,50 € pro Person
Pilzcremesuppe (400ml)	3,90 € pro Person
Spargelcremesuppe (400ml)	3,90 € pro Person
Kartoffelsuppe (400ml)	3,90 € pro Person
Tomatencremesuppe (400ml)	3,90 € pro Person

 

kalte Vorspeisen

Fischplatte (70g) - Forelle mit Sahnemeerrettich - Lachs mit Honig-Senf Dip - Stremellachs	4,50 € pro Person
Krabbencocktail (70g)	4,50 € pro Person
Tomaten-Mozzarella Platte	2,50 € pro Person
Melone mit Luftgetrocknetem Schinken	1,70 € pro Stück
Gefüllte Eier	1,50 € pro Stück
Antipasti-Platte (Oliven, gefüllte Minipaprika,  getrocknete Tomaten, gegrilltes Gemüse in Olivenöl)	3,90 € pro Person
Vitello Tonnato	4,50 € pro Person
Kalte Bratenaufschnittplatte (Rücken, Hals und Roastbeef, 80g)	3,50€ pro Person

 

Hauptgerichte

Fleisch vom Schwein (300g Frischgewicht pro Person)

Schweinehals gebraten	4,50 € pro Person
Schweinerücken gebraten	4,80 € pro Person
Spanferkel ohne Bein	4,80 € pro Person
Zigeuner Spießbraten	4,90 € pro Person
Schweinerücken mit Pistazien-Brät-Füllung	4,90 € pro Person
Schweinerücken mit Käse-Brokkoli-Füllung	4,90 € pro Person
Krustenbraten	4,80 € pro Person
Gefüllter Schweinebauch	4,50 € pro Person
Schweinefilet im Rahmtoastmantel	5,80 € pro Person
Schweinefilet in Weißwein-Rahmsauce	5,90 € pro Person
Schweinefilet in Champignonrahmsauce	5,90 € pro Person
Kasslerbraten vom Hals	4,90 € pro Person
Kasslerbraten vom Rücken	5,00 € pro Person
Brutzelfleisch mit Käse und Schinken	5,50 € pro Person
Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße mit oder ohne Champignons	4,80 € pro Person
Panierte Schweineschnitzel Wiener Art	5,40 € pro Person
Paprika Schnitzel	5,50 € pro Person
Jägerschnitzel	5,50 € pro Person
Schweine-Haxen gebraten	4,80 € pro Person
Gyros mit Tzatziki	5,20 € pro Person

 

Fleisch vom Rind (300g Frischgewicht pro Person)

Rinderrouladen in Rotweinsoße klassisch gefüllt mit Essiggurken, Zwiebeln und Speck	6,20 € pro Person
Rinderrouladen in Rotweinsoße gefüllt mit Zwiebeln, Karotten und Speck	6,20 € pro Person
Rinderbraten	6,00 € pro Person
Rindergeschnetzeltes von der Hüfte	6,80 € pro Person
Zwiebelrostbraten	7,20 € pro Person
Rindergulasch in Rotweinsoße	5,60 € pro Person

 

Fleisch vom Kalb (300g Frischgewicht pro Person)

Kalbsrahmbraten	6,80 € pro Person
Kalbsgeschnetzeltes in Rahmsoße	6,90 € pro Person

 

Fleisch vom Wild (300g Frischgewicht pro Person) alles aus heimischer Jagd

Rehbraten in Wildsoße	9,20 € pro Person
Rehgulasch	8,80 € pro Person

 

Fleisch vom Geflügel aus Deutschland (300g Frischgewicht pro Person)

Putenbrust	5,00 € pro Person
Gefüllte Putenbrust	5,20 € pro Person
Hähnchenbrustfilet in Käse-Sahne-Soße	6,00 € pro Person
Hähnchenschnitzel paniert	6,20 € pro Person
Putengeschnetzeltes in Curry-Rahm-Soße	5,40 € pro Person
Hähnchenbrust Hawaii (überbacken mit Ananas und Käse)	6,20 € pro Person
Hähnchenschlegel	2,00 € pro Stück
Halbe Hähnchen	3,20 € pro Stück

 

Spezialitäten (300g Frischgewicht pro Person)

Hackbraten	4,50 € pro Person
Fleischküchle	4,50 € pro Person
Maultaschen mit in Butter geschmelzten Zwiebeln	4,80 € pro Person
Blätterteigtaschen mit Schinken-Käse-Füllung (2 Stück)	5,00 € pro Person

 

Fischspezialitäten

Fischpfanne mit Gemüse	5,60 € pro Person
Wildlachsfilet gebraten in Weißwein-Dill Soße	5,80 € pro Person
Paella mit Fisch, Meeresfrüchten und Hähnchenbrustfilet	5,60 € pro Person

 

Vegetarische Hauptgerichte

Allgäuer Käsespätzle	4,70 € pro Person
Gemüselasagne	5,20 € pro Person
Gemüseküchle	4,90 € pro Person
Gemüsemaultaschen mit Tomaten-, oder Käsesoße überbacken	5,40 € pro Person
Panierte Blumenkohl-Käse Medaillons	4,90 € pro Person
Spätzle-Gemüsepfanne mit Pilzen	4,90 € pro Person
Kartoffel-Gemüse Pfanne	4,90 € pro Person

 

Italienische Spezialitäten

Lasagne Bolognese	5,80 € pro Person
Spinat-Lachs-Lasagne	6,20 € pro Person
Spaghetti Penne Tortellini mit 2 Saucen nach Wahl             (Soßen: Tomaten-, Hackfleisch-, Schinken-, Käse-, Lachs-Sahne-Soße)	4,80 € pro Person

 

Western Buffet

• Hackbällchen mit Salsa Dip
• Bunter Bohnensalat
• Paprika-Mais Salat
• Mexikanischer Nudelsalat
• Tortillas mit Guachamole 

• Mexikanische Rindfleischpfanne
• Pikant gewürzte Chickenwings
• Spare Ribs
• Gefüllte Zucchini
• Vegetarisch gefüllte Paprika
• Ofenkartoffeln mit Sour-Cream
• Kartoffelwedges
• Bunter Gemüsereis

Ab 25 Personen, 14,00 € pro Person

 

Ritter Buffet

• Bauernbrot mit Griebenschmalz
• Leberspätzle- oder Leberknödelsuppe

• gefüllter Saumagen Spanferkel gebraten
• Hähnchenschlegel
• Spareribs

• Schinkenkraut
• Semmelknödel
• Kartoffelgratin

• Heißer Bratapfel mit Preiselbeeren

Ab 20 Personen, 16,00 € pro Person

 

Partysuppen (450g pro Person)

Gulaschsuppe mit Rindfleisch	4,50 € pro Person
Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffeln	4,80 € pro Person
Chili Con Carne	4,60 € pro Person

 

Beilagen (250g pro Person)

• Butterspätzle
• Safran-Gemüse-Reis
• Rosmarinkartoffeln
• Kartoffelwedges
• Sommergarten-Gemüse
• Kartoffelgratin
• Blaukraut
• Schinkenkraut
• Semmelknödel

Immer 3,70 € pro Person egal wie viele verschiedene Beilagen nach ihrer Wahl)

hausgemachter Kartoffelsalat

9,80 € pro Kg

 

Salatbuffet

• Grüner Salat
• Tomatensalat
• Paprikasalat
• Gurkensalat
• Karottensalat
• Krautsalat
• Rettichsalat

Bis 15 Personen: 3 Sorten nach Wahl und 1 Dressings
Über 15 Personen: 6 Sorten nach Wahl und 2 Dressings

3,80 € pro Person

 

Soßen

Bratensoße	0,30 € pro Person
Rahmsoße	0,40 € pro Person
Champignon-Rahm Soße	0,40 € pro Person
Pfefferrahmsoße	0,40 € pro Person
Rotweinsoße	0,40 € pro Person
Biersoße	0,40 € pro Person
Cognacsoße	0,40 € pro Person

 

Desserts

• Mousse au Chocolate
• Mousse au Vanille
• Orangencreme
• Panna Cotta mit Frucht- oder Caramellspiegel
• Himbeertraum mit Baiser
• Traubendessert mit Cookies

In großer Schale: 2,20 € pro Person
In einzelnen Gläschen:  2,50 € pro Person

 

Obstsalat

3,00 € pro Person

 

Kleine Dessertgläschen

• Creme Brulee mit Waldbeeren
• Mousse von zweierlei Beeren mit Himbeersoße 3. Schokotraum
• Pina Colada Creme mit Mangopure

3,00 € pro Person

 

Serviceleistungen (Nettopreis)

Leihgebühr Teller und Besteck inkl. Reinigung	1,20 € pro Person
Servicepersonal	28,00 € pro Stunde

 

Wichtiger Hinweis:

Alle Preise sind, wenn nicht anders angegeben, incl. 7% MwSt. Bitte beachten Sie, dass sich bei Inanspruchnahme von Serviceleistungen (Geschirrverleih, Servicepersonal, usw.) die Mehrwertsteuer des gesamten Menüpreises auf 19% MwSt. erhöht. Dies ist gesetzlich vorgeschrieben. 

 

Fingerfood

Canapes

• mit Räucherlachs
• mit Frischwurst
• mit Salami
• mit gekochtem Schinken
• mit Rauchfleisch
• mit Käse

1,50 € pro Stück, auf Baguette 1,40 € pro Stück

 

Halbe belegte Semmel garniert	1,50 € pro Stück
Spinat-Lachsrolle	1,10 € pro Stück
Pumpernickel mit Gurke und Forellenmousse	0,90 € pro Stück
Hackfleischbällchenspieß	1,00 € pro Stück
Kleine panierte Schnitzel	1,00 € pro Stück
Melonenspieß mit luftgetrocknetem Schinken	1,10 € pro Stück
Tomaten-Mozzarella Spieß	0,70 € pro Stück
Käseigel	35,00 € pro Stück

 

Kaltes Buffet

Wurstsalat (250g pro Person)	4,00 € pro Person
Schweizer Wurstsalat (250g pro Person)	4,20 € pro Person

 

Platten nach Wahl (200g pro Person)

• Frischwurstplatte
• Schinkenplatte
• Hausmacherplatte (Presssack, Schwarzwurst, Leberwurst, ...)
• Rauchwurstplatte (Pfefferbeißer, Landjäger, Chilipeitschen, ...)
• Kalte Bratenplatte (Roastbeef, ...)
• Käsebrett

8,00 € pro Person

Fischspezialitätenplatte (Lachs, Stremellachs und Forelle)	9,50 € pro Person
Belegte Partybrezel (für 10 Personen) Reichlich belegt mit Wurst und Käse, garniert	35,00 € pro Stück
Belegte Meterseele (für 10 Personen) Reichlich belegt mit Wurst und Käse, garniert	35,00 € pro Stück

 

Feinkostsalate

• Nudelsalat
• Geflügelsalat
• Eiersalat
• Fleischsalat
• Kosakensalat
• Hirtensalat

12,80 € pro Kg

Kartoffelsalat	9,80 € pro Kg
Gefüllte Tomaten mit Frischkäse	1,20 € pro Stück

Brot, Partykleinbrot, Baguette nach Absprache wird extra berechnet.